チラシのウラより愛を込めて

先日、妻に甘酒を作ってもらって飲んだんですね。
やはり旨い。コメはここまで甘くなるものかと感心しました。
出来上がるときは、妻の横に張り付いて完成を待っていました。

その時に分かったのですが、麹は麹菌と呼ばれている菌が付着しているお米なんですね。
生きているんですよ。麹は。
炊飯ジャーで保温している間、ボコボコと気泡が出ていましたが、アレは最近がコメの澱粉から糖分を作っている家庭で発生するガスとのことでした。

それを火にかけて、発酵を止めるわけですが、麹菌を殺すことになりますから妻に「それはちょっと残湖国ではないか？」と提案したら、
「酸っぱくなって飲めなくなるけどいいのか」とおどされてあえなく従いましたｗ
いや、女性は強いｗ

甘酒もそうですが、ありとあらゆる生命をいただきながら生きていることを実感した出来事でした。